我一般不推介这种水果，因为很多人吃不起
时下味道极佳又新奇的水果
没有哪种是不贵的
贵，是一种态度
因为成本高
种植管理难度大
果实产量低等原因
它们尽情地享受着尊宠的价格
如攀枝花释迦
就让许多人高攀不起
释迦又名番荔枝，佛头果
是五大热带名果之一
原产北美洲和台湾
在大陆还是最新的水果
攀枝花近几年才引种释迦
因为水土太服
释迦的品质青出于蓝
但种植规模较小
长期供不应求
释迦的味道让人吃过后就再也难忘
甜度随便一测都惊人
甜得惊心动魄 是它给人的第一印象
也让许多人从此欲罢不能
果肉绵密 沙沙的醇香
有的形容象甜版的榴莲 Q化的山竹
反正 喜欢是没有理由的
释迦让许多人迷恋的一个重要理由是
它的营养成份极其难得
释迦富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，补充体力，促进消化，增强免疫力，降血糖。释迦还具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。同时，它还是很好的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。据百度百科介绍，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
可以把购买回来的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，过两三天释迦果就会变软，成熟。
吃法一：果实软化完全后直接吃，也可以榨果汁。 吃法二：把果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
释迦一定要熟软后才能吃，待变软后即可用刀剖开去皮食用，果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。